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Rezept: Gebrannte Mandeln - Versionsgeschichte
2024-03-28T10:56:25Z
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Melkor am 15. Dezember 2019 um 12:34 Uhr
2019-12-15T12:34:40Z
<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 15. Dezember 2019, 13:34 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l48">Zeile 48:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 48:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 9.jpg|thumb]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 9.jpg|thumb]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|}</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Ergebnis ==</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">400 g gebrannte Mandeln</ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Rezept]][[Category:Rezeptbeschreibung]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Rezept]][[Category:Rezeptbeschreibung]]</div></td></tr>
</table>
Melkor
https://wiki.das-labor.org/index.php?title=Rezept:_Gebrannte_Mandeln&diff=33117&oldid=prev
Melkor: /* Zubereitung */
2019-11-03T19:17:21Z
<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Zubereitung</span></span></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
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<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 3. November 2019, 20:17 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l42">Zeile 42:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 42:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 7.jpg|thumb]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 7.jpg|thumb]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|-</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|-</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|Das Karamell wird durch das Rühren um die Mandeln herum verteilt. Wenn jede Mandeln eine für dich ansprechende Menge an Zucker- und Karamellkruste hat<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">.</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|Das Karamell wird durch das Rühren um die Mandeln herum verteilt. Wenn jede Mandeln eine für dich ansprechende Menge an Zucker- und Karamellkruste hat</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 8.jpg|thumb]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 8.jpg|thumb]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|-</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|-</div></td></tr>
</table>
Melkor
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Melkor: Die Seite wurde neu angelegt: „== Allgemeines == Jeder mag gebrannte Mandeln. Besonders zur Weihnachtszeit. Wenn der zimtig-magische Geruch von frisch gebrannten Mandeln durch die Luft weht.…“
2019-11-03T18:40:49Z
<p>Die Seite wurde neu angelegt: „== Allgemeines == Jeder mag gebrannte Mandeln. Besonders zur Weihnachtszeit. Wenn der zimtig-magische Geruch von frisch gebrannten Mandeln durch die Luft weht.…“</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>== Allgemeines ==<br />
Jeder mag gebrannte Mandeln. Besonders zur Weihnachtszeit. Wenn der zimtig-magische Geruch von frisch gebrannten Mandeln durch die Luft weht.<br />
Weniger magisch sind allerdings die Preise, die dafür abgerufen werden. Da sind für 100 Gramm Mandeln schon mal 3,00 € bis 3,50 € fällig. Dabei sind gebrannte Mandeln so einfach selber zu machen.<br />
<br />
== Benötigte Zutaten ==<br />
* 200 g Mandeln (mit Schale)<br />
* 200 g Kristallzucker<br />
* 100 ml Leitungswasser<br />
* 1 Pck. Vanillezucker<br />
* 1 Elf. Zimt<br />
<br />
== Benötigte Geräte ==<br />
* 1 Kochplatte<br />
* 1 Beschichtete Pfanne (oder Topf)<br />
* 1 Kochlöffel<br />
* Backpapier<br />
<br />
== Benötigte Zeit ==<br />
30 - 60 Minuten<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
{|<br />
|Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in die Pfanne geben.<br />
||[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 1.jpg|thumb]]<br />
|-<br />
|Das Ganze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis alles kocht und der Zucker sich aufgelöst hat.<br />
|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 2.jpg|thumb]]<br />
|-<br />
|Nun die Mandeln hinzugeben.<br />
|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 3.jpg|thumb]]<br />
|-<br />
|Jetzt ist es an der Zeit, das Backpapier auszulegen. Dies dient später dazu, die fertigen Mandeln zum Auskühlen auszubreiten.<br />
|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 4.jpg|thumb]]<br />
|-<br />
|Die Masse in der Pfanne auch weiterhin regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.<br />
|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 5.jpg|thumb]]<br />
|-<br />
|Irgendwann ist das Wasser verdampft. Und die Masse beginnt, krümelig zu werden.<br />
|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 6.jpg|thumb]]<br />
|-<br />
|Auf keinen Fall aufhören zu rühren! Jetzt beginnen die Mandeln zu rösten und der Zucker erneut zu schmelzen um leckeres Karamell zu bilden.<br />
|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 7.jpg|thumb]]<br />
|-<br />
|Das Karamell wird durch das Rühren um die Mandeln herum verteilt. Wenn jede Mandeln eine für dich ansprechende Menge an Zucker- und Karamellkruste hat.<br />
|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 8.jpg|thumb]]<br />
|-<br />
|die Mandeln auf dem ausgebreiteten Backpapier ausbreiten. Dies ist notwendig, damit die Mandeln durch das Karamell am Ende nicht eine große, harte Masse aus Karamell und Mandeln bilden. So kann man sie nicht nur besser essen, sie kühlen auch besser aus und verlieren dabei mehr Restfeuchtigkeit. Letzteres sorgt dafür, dass die Mandeln besonders knackig werden.<br />
|[[Datei:Gebrannte Mandeln - Schritt 9.jpg|thumb]]<br />
|}<br />
<br />
[[Category:Rezept]][[Category:Rezeptbeschreibung]]</div>
Melkor